Bruschetta von Crunchino
Entdecke die köstliche Variation der italienischen Bruschetta. Die Kombination aus geröstetem Crunchino, frischen Kräutern und knusprigem Brot ist einfach unwiderstehlich.
- Bestreiche die Crunchinos mit etwas Olivenöl und bestreue sie mit etwas Salz. Grille sie etwa 10 Minuten in einer Grillpfanne, bis die Crunchinos gar sind und rundherum Grillstreifen haben.
- Nimm die Crunchinos aus der Pfanne, entferne die Samenkerne und schneide sie in 1 cm große Würfel. Füge den fein gehackten Knoblauch, die rote Zwiebel, das Knoblauchpulver, den Balsamico-Essig, das Olivenöl und das Basilikum hinzu. Würze die Mischung anschließend mit Pfeffer und Salz.
- Schneide in der Zwischenzeit das Brot in Scheiben und grille diese mit etwas Olivenöl, bis das Brot knusprig ist. Verteile dann die Crunchino-Mischung auf den gegrillten Brotscheiben. Guten Appetit!
