De Pimientos de Padrón pepers worden veel gebruikt in Spanje als tapas. Ze zijn zeer mild van smaak, maar de peper heeft wel een verassingseffect; 1 op de 10 pepers is wel pittig. Daarom zeggen de Spanjaarden: “Pimientos de Padrón, unos pican y otros no” (sommige zijn pittig, andere niet).

Frituur of gril deze milde groene peper in de olijfolie en bestrooi ze voor het uitserveren met grof zout, zo heb je in een handomdraai een overheerlijk tapas groentegerecht of borrelhapje.

De Pimientos de Padrón pepers komen van oorsprong uit het plaatsje Padrón uit de streek Galicië in Spanje. Ze worden langs de oevers van de rivier geteeld. Onze Pimientos de Padrón worden geteeld door onze telers in Spanje.

Deze milde peper is alleen beschikbaar als groene peper en heeft een lengte van 3 tot 8 cm, een diameter van 1 tot 2 cm en een gewicht van 6 tot 10 gram.