Caprese-salat mehrfarbig

Eine trendige Variante des klassischen Caprese-Salats. Eine Explosion von Farbe und Geschmack auf dem Tisch. Dieses Gericht kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden. Mit einer Scheibe Brot ist es sogar eine leicht verdauliche Hauptmahlzeit. Dieser einfache Salat ist wirklich toll!

ZUBEREITUNG

Die Tomaten je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit einem Crème-brûlée-Brenner verbrennen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Apfelessig mit dem Olivenöl, der Raspel einer halben Zitrone und dem Saft einer halben Zitrone mischen. Die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken. gerösteten Tomaten auf den Teller legen. Die Burrata mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb würzen und in die Mitte der Tomaten legen. Die Vinaigrette über dem Gericht verteilen. Mit ein paar Dillzweigen abschließen.