Der süße Spitzpaprika ist vor allem für seinen süßen Geschmack und seine ideale lange Spitze bekannt. Diese Spitzpaprika sind beliebt für Salate, eignen sich aber auch hervorragend zum Grillen oder Füllen. Wegen ihres süßen Geschmacks werden sie häufig in Suppen oder auf Pizzen verwendet. Eine gefüllte Spitzpaprika ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht. Süße Spitzpaprika gibt es in rot und gelb.
Die Süße von Paprika wird durch einen Brixwert angegeben. Gewöhnliche Paprika haben einen Brixwert von 5; mit einem Mindestbrixwert von 8 ist die Süße der Spitzpaprika viel höher als der Durchschnitt. Spitzpaprika haben eine Fruchtlänge von 17 bis 25 cm und einen Durchmesser von 5 cm. schwankt zwischen 125 und 150 Gramm.
