Der Cayennepfeffer ist ein frischer Pfeffer mit einer schönen frischen Farbe. Der Cayennepfeffer wird auch als spanischer Pfeffer bezeichnet und ist weltweit verbreitet. Dieser Pfeffer wird von vielen Menschen wegen seines nicht zu scharfen Charakters geschätzt. Diesen Pfeffer gibt es in rot, gelb und grün. Der Cayennepfeffer ist in der asiatischen, afrikanischen und südamerikanischen Küche weit verbreitet.

Der Cayennepfeffer ist lang und glänzend, die längeren sind leicht gekrümmt. Der Cayennepfeffer hat eine Länge von 7 bis 18 Zentimetern, eine Breite von 0,5 bis 1,5 Zentimetern und ein durchschnittliches Fruchtgewicht von 2 bis 5 Gramm.