Die San Marzano Tomate ist eine klassische längliche Tomate aus Italien. Diese Tomate ist fleischig und saftig, hat eine dünne Haut, wenig Kerne und einen vollen Geschmack. Het rijpingsproces van deze Der Reifungsprozess dieser jahrhundertealten Sorte von Pflaumentomaten verläuft von innen nach außen. Auch wenn er noch ein wenig grün aussieht, ist er reif und schmackhaft.

Wegen seines vollen Geschmacks wird die San Marzano häufig in Suppen, Soßen, Nudelsoßen und Salaten, aber auch als Topping auf Hamburgern oder in Wraps verwendet. Geschälte und zerkleinerte San Marzano-Tomaten oder Püree aus diesen köstlichen Früchten gehören zur original italienischen Pizza.

Die San Marzano ist eine längliche Tomate mit einer Länge von 8 bis 10 cm, einem Durchmesser von 3 bis 5,5 cm und einem Fruchtgewicht von 60 bis 140 Gramm.