Herzhafte Regenbogentörtchen mit Crunchino

Diese pikanten Törtchen mit Crunchinozijn sind eine lustige und überraschende Art, den spitzen Pfeffer zu servieren. Diese kleinen Törtchen sind vollgepackt mit Geschmack und eignen sich perfekt als Snack, Mittagessen oder Vorspeise.

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln mit etwas Salz bei niedriger Hitze karamellisieren, bis sie schön goldbraun sind. Das dauert ca. 10 Minuten.
3. In der Zwischenzeit die Crunchinos und die sonnengetrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden. Die Blätterteigscheiben auf ein Backblech legen und mit einer Schicht Paturain bestreichen. Achten Sie darauf, dass Sie dabei die Ränder frei lassen. Die sonnengetrockneten Tomaten und die karamellisierten Zwiebeln auf dem Paturain verteilen.
4. Dann die Crunchinos in einem Regenbogenmuster auf die belegten Blätterteigscheiben legen. Dabei die Ränder frei lassen. Zum Schluss die Tomberries auf den Törtchen verteilen.
5. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb wird zum Einfetten der Ränder der Blätterteigscheiben verwendet. Das Eiweiß brauchen Sie für dieses Rezept nicht.
6. Die herzhaften Törtchen etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Mit einigen Basilikumblättern servieren.