De Jalapeño peper is een licht pittige peper, die veel wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken. Hij dankt zijn naam aan het Mexicaanse stad Xalapa (Jalapa). De Jalapeño is een stevige en glanzende chilipeper en is verkrijgbaar in de kleuren rood en groen. Deze Mexicaanse chilipeper zie je veel in Mexicaanse gerechten, tortilla’s en wraps, maar wordt ook regelmatig gebruikt als topping op pizza’s. Deze peper zit tussen de milde en scherpe pepers in. Voor een pittige bite zonder dat gelijk je mond in brand staat.
Deze hete peper is uitermate geschikt om pizza’s te beleggen, maar ook voor nachos, taco’s of voor salsa sauzen.
