Carnival pappardelle

Dies ist wirklich ein Gericht für die ganze Familie. Ein Gericht, das alle glücklich macht, von jung bis alt. Gemeinsam genießen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Carnival in eine große Schüssel geben.

ZUBEREITUNG

500 g Tomaten, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1 Cayennepfeffer (ohne Samen), Olivenöl und weißen Balsamico-Essig in einen hohen Messbecher geben. All dies mit dem Stabmixer zu einer glatten Salsa mixen.

500 g Cherrytomaten halbieren.

Die Hälfte der Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und 5 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 ^°C rösten.

Die andere Hälfte der Tomaten in einer Schüssel mischen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Die Kräuter grob zupfen. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin kochen.

Die Salsa in eine große Pfanne geben und die gekochten Nudeln hinzufügen Die Nudeln gut mit der Sauce vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln mit den marinierten und gerösteten Tomaten und den frischen Kräutern servieren. Zum Schluss den Pecorino-Käse darüber reiben.