De Naga Jolokia werd ooit uitgeroepen tot de heetste peper ter wereld. Inmiddels hebben andere pepers deze plaats ingenomen. De Naga Jolokia vind zijn oorsprong in India. Een hap van deze peper is vergelijkbaar met de beet van een koningscobra. ‘Naga’ is dan ook de vertaling van koningscobra in het Assamees (de regio in India waaruit de peper afkomstig is). De peper heeft een oranje, rode of bruine kleur en een ruwe huid.

Deze chilipepers worden voornamelijk toegepast in curry’s of chili’s. Ook voor het gebruik in marinades (bijvoorbeeld op kippenpootjes) is deze chili erg lekker. Deze peper is alleen weggelegd voor mensen die gewend zijn om pittig te eten.

Zorg dat je handschoenen draagt als je de peper bereid of was daarna je handen met zeep, om irritatie aan je huid te voorkomen. Wist je dat wanneer je een (te) hete peper gegeten hebt, je je mond kunt blussen met yoghurt of melk?